L'Azienda Nastasi segue le antiche tradizioni di famiglia, da sempre produttori di vino e di olio. L'Olio "Gnà Sara" è prodotto da olive nocellara dell'etna e Brandofino (randazzese) cultivar peculiari del territorio formatosi su antiche colate che nel corso dei secoli hanno solcato le pendici del vulcano. Gli oliveti, di proprietà dell'azienda, sono ubicati nel territorio dei comuni di Linguaglossa e di Castiglione di Sicilia. Le piante secolari, i sistemi tradizionali di potatura il suolo vulcanico e la molitura a freddo conferiscono all'olio extra vergine di oliva "Gnà Sara" caratteristiche organolettiche uniche nel suo genere. La raccolta viene eseguita manualmente e la molitura viene effettuata entro 48 ore della raccolta al fine di preservare inalterate le caratteristiche dell'oliva. L'olio "Gnà Sara" ha un sapore fruttato ed intenso dal gusto equilibrato.