TigullioVino.it - Feed Area Distillati

XV Festa della Grappa Barile a Silvano d�Orba

TigullioVino.it — Fri, 26 Nov 2010 23:00:00 +0000

Virgilio Pronzati > in Distillati

La distillazione è un’arte antica. Non a caso ogni Paese ha il suo distillato. L’Italia a ragione, può vantare la Grappa. Nata dalle vinacce, in un passato non molto lontano, era il bere della povera gente. Oggi per intenditori. Da almeno 30 anni, migliorando le tecniche produttive, è assurta nel Ghota dei distillati. Anzi, tra quest’ultimi, mantiene meglio...

La storia del rum, rhum o ron

TigullioVino.it — Sun, 09 May 2010 22:00:00 +0000

Pier Luigi Nanni > in Distillati

L’inglese rum, il francese rhum o lo spagnolo ron, è un’acquavite dalla storia affascinante, picaresca e perché no …controversa! L’etimologia del termine rum pare, derivi da rumbullion - tumulto, trambusto, oppure più semplicemente da saccharum - definizione botanica della canna da zucchero. La coltivazione della canna da zucchero - saccharum...

Whisky for dummies

TigullioVino.it — Sun, 14 Feb 2010 23:00:00 +0000

Pier Luigi Nanni > in Distillati

Il Whisky, tipico distillato scozzese, vanta un successo unico e decisamente “gustoso” da oltre 500 anni. La prima citazione ufficiale dell’acquavite di malto, dal gaelico “UISCE BEATHE”, risale al 1494 ed è contenuta nell’archivio dei manoscritti della Corona britannica dell’Exchequer Rolls: mezzo millennio di storia, dagli alambicchi illegali,...

Beltaine, birra di castagne della montagna bolognese

TigullioVino.it — Mon, 28 Dec 2009 23:00:00 +0000

Pier Luigi Nanni > in Distillati

La produzione di birra dalle castagne della montagna bolognese nasce all’interno di un ampio e notevole programma di riqualificazione e promozione chiamato “Progetto Appennino” ed avviato dalla Fondazione Cassa di Risparmio in Bologna nel 1998. Il progetto, nel suo insieme, comprende molte attività che promosse dalla Fondazione stessa, vuole riscoprire valori storici e...

Whisky in Antartide

TigullioVino.it — Thu, 26 Nov 2009 23:00:00 +0000

Angelo Matteucci > in Il Mondo Delle Acquaviti

Alcuni giorni fa ero a Londra e lessi su un quotidiano inglese una notizia che mi ha particolarmente incuriosito: L’Antartic Heritage Trust, ente neozelandese, ha deciso di intraprendere una spedizione a Cape Royds in Antartide per cercare, con speciali scavatori, di raggiungere un paio di casse di whisky Mackinlay intrappolate in una baracca-campo base nei ghiacci dal 1909 durante la...

Grappa in tavola. Come, dove, quando.

TigullioVino.it — Thu, 25 Jun 2009 22:00:00 +0000

Vincenzo Donatiello > in Distillati

La varia e diversificata produzione di grappe ci offre un variopinto mondo di profumi ed aromi che possono regalarci piacevoli sorprese se proposti in abbinamento ad un pasto, al di fuori, quindi, dell’attuale campo di consumo. Una regola basilare da seguire nell’abbinamento è quella che vede sposarsi un distillato aromatico con una preparazione altrettanto aromatica,...

Il mondo dei Whisky

TigullioVino.it — Tue, 30 Dec 2008 23:00:00 +0000

Mariella Belloni > in Distillati

Parlare in modo esauriente del whisky in poche righe è un’impresa difficile, quasi come spiegare la storia dell’ultimo secolo in cinque minuti di telegiornale. Lo Scotch è quello tipico scozzese, mentre quello prodotto in Irlanda è definito whiskey, come quello prodotto negli Stati Uniti, Canada e Giappone.Il suo nome, comunque lo si scriva, deriva dal gaelico...

Tequila, il distillato originario del Messico

TigullioVino.it — Mon, 29 Dec 2008 23:00:00 +0000

Mariella Belloni > in Distillati

La tequila è la bevanda alcolica messicana per eccellenza. Si ottiene distillando il succo fermentato dell’agave, una specie vegetale diffusa nei paesi caldi. Se ne ottiene uno spirito bianco e limpido, piuttosto alcolico ma abbastanza neutro. Il suo nome deriva da un paesino, Tequila, particolarmente legato alla sua origine. La tequila è legata al folclore mesicano. E’,...

Rhum, il liquore prodotto in diverse parti de mondo

TigullioVino.it — Fri, 26 Dec 2008 23:00:00 +0000

Mariella Belloni > in Distillati

Materie prime, distillazione Il rhum si ottiene principalmente da due ingredienti: dal succo di canna, ottenuto sfibrando e poi pressando la canna da zucchero fresca fino a ottenere un liquido zuccherino che viene successivamente fatto fermentare e quindi distillato, oppure dallo sciroppo e dalla melassa residui alla lavorazione industriale della canna utilizzata per la produzione dello zucchero....

Malts & Chocolate

TigullioVino.it — Tue, 23 Dec 2008 23:00:00 +0000

Mariella Belloni > in Distillati

Gustare un single malt in abbinamento con il cioccolato è un’esperienza unica per i sensi. Il ricco bouquet di aromi del whisky incontra il gusto deciso e cremoso del cacao più pregiato. Per questi accostamenti è stato scelto solo cioccolato “cru d’origine”, proveniente da una specifica regione di produzione, e con una percentuale di cacao non inferiore...

Glen Grant, la perla nascosta della Scozia